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Segurança alimentar em padarias / Adriana Lara Fonseca. -

Fonseca, Adriana Lara.

Segurança alimentar em padarias / Adriana Lara Fonseca. - - Viçosa: CPT, 2006. - 178p. il.

Manual integrante do curso "Segurança alimentar em padarias", produzido pelo Centro de Produções Técnicas.

ISBN: 9788576011360

Subjects--Topical Terms:
Panificação
Padarias
Segurança alimentar

Dewey Class. No.: 664.7523

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