De caçador a gourmet :
Franco, Ariovaldo, 1934-
De caçador a gourmet : uma história da gastronomia / Ariovaldo Franco. - - 5. ed. - - São Paulo : Ed. SENAC, 2010. - 270p. : il. (algumas col.) ; 23cm.
Inclui índice. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - Melhor Livro de História da Culinária
Bibliografia: p. [261]-262.
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler
9788573599701 (broch.)
Gastronomia--História
Hábitos alimentares
Culinária--História
641.01309
De caçador a gourmet : uma história da gastronomia / Ariovaldo Franco. - - 5. ed. - - São Paulo : Ed. SENAC, 2010. - 270p. : il. (algumas col.) ; 23cm.
Inclui índice. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - Melhor Livro de História da Culinária
Bibliografia: p. [261]-262.
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler
9788573599701 (broch.)
Gastronomia--História
Hábitos alimentares
Culinária--História
641.01309