Tecnologia do processamento de alimentos : princípios e prática /
Fellows, P. 1953-
Tecnologia do processamento de alimentos : princípios e prática / P. J. Fellows ; tradução: Julio Alberto Nitzke... [et al.] ; revisão técnica: Julio Alberto Nitzke. - - 4. ed. - - Porto Alegre : Artmed, 2019. - xxi, 922p. : il. ; 25cm.
Inclui índice. Acesso a conteúdo complementar em: loja.grupoa.com.br
Inclui bibliografia.
9788582715253
Alimentos --Indústria
664
Tecnologia do processamento de alimentos : princípios e prática / P. J. Fellows ; tradução: Julio Alberto Nitzke... [et al.] ; revisão técnica: Julio Alberto Nitzke. - - 4. ed. - - Porto Alegre : Artmed, 2019. - xxi, 922p. : il. ; 25cm.
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9788582715253
Alimentos --Indústria
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