Chocolate gourmet : arte e técnica para profissionais /
Curley, William
Chocolate gourmet : arte e técnica para profissionais / William Curley ; fotografias de Jose Lasheras ; [tradução: Eni Rodrigues]. - - Barueri, SP : Manole, 2013. - 224p. : il. col. ; 28cm.
Subtítulo retirado da capa. Inclui índice. Tradução de: Couture chocolate.
9788520436639 (enc.)
Culinária (Chocolate)
641.6374
Chocolate gourmet : arte e técnica para profissionais / William Curley ; fotografias de Jose Lasheras ; [tradução: Eni Rodrigues]. - - Barueri, SP : Manole, 2013. - 224p. : il. col. ; 28cm.
Subtítulo retirado da capa. Inclui índice. Tradução de: Couture chocolate.
9788520436639 (enc.)
Culinária (Chocolate)
641.6374