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Alimentos e nutrição : introdução à bromatologia.

Salinas, Rolando D.

Alimentos e nutrição : introdução à bromatologia. - 3. ed. - Porto Alegre : ArTmed, 2002. - 278 p.

Inclui bibliografia.

9788573079913


Alimentos--Análise.
Nutrição.
Bromatologia

613.2 / S165a