Defeitos nos produtos cárneos : origens e soluções.
Terra, Nelcindo Nascimento.
Defeitos nos produtos cárneos : origens e soluções. - São Paulo : Varela, 2004. - 88 p. : il. color.
Inclui bibliografia e índice.
8585519797
Carne--Conservação.
Carne--Inspeção.
Carne--Comércio.
664 / T323d
Defeitos nos produtos cárneos : origens e soluções. - São Paulo : Varela, 2004. - 88 p. : il. color.
Inclui bibliografia e índice.
8585519797
Carne--Conservação.
Carne--Inspeção.
Carne--Comércio.
664 / T323d