Sec. de: Lovatel, Jaime Luiz. Processamento de frutas & hortaliças. 2004. (orelha: natural de Porto Alegre-RS; graduado em Medicina Veterinária; graduado em Administração de Empresas; instrutor e coordenador, pela Ascar/Emater dos cursos de Agroindustria)

htttp://www.depagro.rs.gov.br/agroindustria/cefas.htm (e-mail)

E-mail: capelli@emater.tche.br