Usado para obras que tratam do processamento de alimentos em geral. Para o processamento de um tipo específico de alimento entrar pelo nome do mesmo seguido da subdivisão - Processamento, ou da subdivisão - Indústria quando a obras tratar deste aspecto. Obras gerais sobre o processamento de produtos agrícolas entram em Produtos agrícolas - Processamento. Obras sobre um aspecto específico ou método de processamento entram sob o cabeçalho do processo específico.