Autor de: Efeito do tratamento térmico...1984. (tese USP).

Sec. de: Da alimentação à gastronomia. 2005. (p. 11: química industrial; mestre em Tecnologia de Alimentos pela USP; doutora em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP; professora na UnB)

CNPq (e-mail)

E-mail: wilma.araujo@terra.com.br (d.n.: 22/8/1954, em Fortaleza, CE)

Acc. list. 75/84 jun. LC authorities 26/1/06