Instituto Brasil a Gosto O Instituto Brasil a Gosto, que Ana Luiza fundou em 2016, e do qual é presidente, nasceu do desejo de ampliar o papel dessa vitrine de saberes e sabores da cozinha brasileira. O Instituto Brasil a Gosto é um instrumento de difusão da cultura e dos costumes nacionais por meio da gastronomia. Baseia-se em pesquisas teóricas e empíricas por todo o país. Sua missão é fomentar projetos que valorizem os ingredientes nacionais e garantam sua acessibilidade ao público – afinal, cada um deles representa uma relação do homem com a natureza e reforça sua identidade cultural. Por meio do diálogo e da troca de experiências, o Instituto Brasil a Gosto luta para que a autêntica cozinha brasileira, arraigada em técnicas, saberes e produtos, seja uma realidade nos fogões e nas mesas de todas as casas do país. https://www.brasilagosto.org/presidente/