Com um enfoque inovador, o livro parte de uma situação ficcional: um curso de capacitação para pessoas selecionadas para trabalhar em um hotel, numa cidade pequena com vocação turística. A importância do turismo e a participação dos diversos profissionais nessa cadeia produtiva são alguns dos assuntos do curso, apresentados em forma de diálogos, notícias, textos e atividades. Um excelente e prático guia para conduzir estudantes e profissionais da área.