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Culinária nordestina : encontro de mar e sertão. -
Tipo de material:
TextoSérie: (A Formação da culinária brasileira)Detalhes da publicação: Rio de Janeiro : Ed. SENAC Rio, 2010.Descrição: 150p. : il. (algumas col.) ; 26cm. -ISBN: - 9788574582856 (enc.)
- 641.5981 21
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.5981 C967 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Disponível | 8564234008 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.5981 C967 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564234009 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.5981 C967 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 3 | Disponível | 8564234010 |
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Texto em português com tradução em inglês.
Inclui índice.
Bibliografia: p. 121.
O livro 'Culinária Nordestina' procura levar o leitor ao encontro do sertão, na trajetória do cangaço, onde o sol domina e dita regras, a terra ainda que árida surpreende com pratos variados e originais - carne-de-sol com macaxeira, chambaril, legumes, cará, feijão-de-corda, feijão-andu, além dos doces tradicionais e dos doces de feira. Além das receitas, o livro explora a diversidade e os contrastes da região, bem como retrata as tradições populares que expressam a natureza e a alma nordestina.
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