Copos de bar & mesa : história, serviço, vinhos, coquetéis / Edmundo Furtado. -
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TextoDetalhes da publicação: São Paulo : Ed. SENAC São Paulo, 2014.Edição: 2. edDescrição: 336p. : il. ; 24cmISBN: - 9788539604630 (broch.)
- Copos de bar e mesa
- 647.65 22
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Disponível | 8564257496 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564257497 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 3 | Disponível | 8564257498 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 4 | Disponível | 8564257499 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 5 | Disponível | 8564257500 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 6 | Disponível | 8564257501 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 7 | Disponível | 8564257502 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 8 | Disponível | 8564257503 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 9 | Disponível | 8564257504 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.65 F992c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 10 | Disponível | 8564257505 |
Inclui índice.
Bibliografia: p. 321-323.
O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimensões, esclarece a razão do formato de cada um deles, relacionando-o à melhor apreciação da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques clássicos da coquetelaria e dicas para sua execução. Ao classificar as principais variedades de vinhos, introduz o leitor na arte da degustação. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Fotografia e Ilustração de Vinhos e Coquetéis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais
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