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Desperdício em hotelaria : soluções para evitar / Elenara Viera de Viera. -
Tipo de material:
TextoSérie: (Hotelaria)Detalhes da publicação: Caxias do Sul, RS : EdUCS, 2004.Descrição: 161p. : il. ; 23cm. -ISBN: - 8570612281 (broch.)
- 647.94 22
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.94 V665d (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.3 | Disponível | 8564268304 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 647.94 V665d (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.4 | Disponível | 8564268305 |
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Bibliografia: p. 159-161.
Considerando a realidade atual, evitar o desperdício representa uma preocupação constante para qualquer empresa estabelecida e que ambicione crescer e estar inserida no mercado competitivo imposto pela globalização - inclusive para as empresas hoteleiras. Evitar desperdício em todos os segmentos da empresa é a primeira ação de planejamento que não representa, em muitos casos, investimento. E os resultados aparecem de imediato.
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