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Alimentos e bebidas / Carlos Alberto Davies. -
Tipo de material:
TextoSérie: HotelariaDetalhes da publicação: Caxias do Sul, RS : EdUCS, 2010.Edição: 4. ed. -Descrição: 254p. ; 23cm. -ISBN: - 9788570615527 (broch.)
- 647.94 22
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Bibliografia: p. 233.
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