@book{14908,
	author = {Aquarone, Eugênio,  and Lima, Urgel de Almeida,},
	title = {Alimentos e bebidas produzidas por fermentação /},
	publisher = {Edgard Blucher,},
	year = {1983.},
	series = {Biotecnologia},
	address = {São Paulo:}
}