TY  - BOOK
AU  - Aquarone,Eugênio
AU  - Lima,Urgel de Almeida
AU  - Borzani,Walter
TI  - Alimentos e bebidas produzidas por fermentação
T2  - Biotecnologia
U1  - 660.2 
PY  - 1983///
CY  - São Paulo
PB  - Edgard Blucher
KW  - Alimentos
KW  - Bebidas fermentadas
KW  - Indústria
KW  - Tecnologia de alimentos
N1  - Conteúdo do volume 5: Alimentos e bebidas produzidas por fermentação
ER  -