Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade <br/><br/>
Análise de alimentos :  uma visão química da nutrição / 
Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves. - 
 - 2. ed. - 
 - São Paulo :  Varela,  2009 
 - 274 p. :  il., grafs., tabs. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788577590070 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análise<br/>Alimentos--Composição<br/>Nutrição
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07