TY  - BOOK
AU  - Macedo,Gabriela Alves
TI  - Bioquímica experimental de alimentos
SN  - 8585519924 (broch.)
U1  - 664.07 22
PY  - 2005///
CY  - São Paulo
PB  - Varela
KW  - Alimentos
KW  - Análise
KW  - Composição
KW  - Bioquímica
KW  - Nutrição
KW  - Experiências
N1  - Bibliografia: p. 177-180
ER  -