Meloni, Pedro Luis Santos. <br/><br/>
Como montar e operar uma pequena fábrica de vegetais desidratados / 
Pedro Luis Santos Meloni, Paulo Cesar Stringheta. - 
 - Viçosa:  CPT,  1999. 
 - 62p. 
 - Agroindústria  200 .
<br/><br/>Manual integrante do curso de treinamento "Como montar e operar uma pequena fábrica de vegetais desidratados", produzido dentro do convênio CPT/UFV-CEE. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindústria<br/>Alimentos--Desidratação<br/>Horticultura
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.84