TY  - BOOK
AU  - Alencar,Newton de
AU  - Gomide,Lucio Alberto de Miranda
AU  - Silva, Elisabeth Mary Cunha da
TI  - Fabricação de defumados de ovinos e caprinos (carré, pernil e costela): Newton de Alencar, Lúcio Alberto de Miranda Gomide, Elisabeth Mary Cunha da Silva. -
T2  - Coleção Passo a Passo: Agroindústria
SN  - 9788577761302
U1  - 664.0286 
PY  - 2010///
CY  - Brasília
PB  - LK
KW  - Alimentos
KW  - Indústria
KW  - Agroindústria
KW  - Carne defumada
N1  - Inclui bibliografia
ER  -