Cecchi, Heloísa Máscia. <br/><br/>
Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos / 
Heloisa Máscia Cecchi. - 
 - 2.ed. 
 - Campinas:  Ed. da UNICAMP,  2003. 
 - 207p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8526806416 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análise<br/>Tecnologia de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07