01441nam a2200301Ia 4500 16647 16647 BR-ReIFE 20200103160717.0 200103s2013 prba|||g |||| 00| 0 por d 9788563687401 BR-ReIFE BR-ReIFE BR-ReIFE 371.425 371.425 H638 Higiene e manipulação de alimentos / Thiago Henrique Lopes, Nelson de Castro Neto, Emanoelle N. Fogaça Marcos, Mario Henrique Scheidt. - Curitiba: Livro Técnico, 2012. 168 p. : il. Eixo Tecnológico. Produção alimentícia Inclui bibliografia: 166-168. Mais do que uma simples coletânea de normas, Higiene e Manipulação de Alimentos é um livro didático completo sobre o tema. Os conhecimentos sobre Higiene são essenciais para qualquer profissional que esteja interessado em ingressar no mercado de alimentação, independente da área ou função em que vá atuar. Sendo assim, é material indispensável para todo estudante ou profissional dessa área. 2014 Alimentos Contaminação 2022 Alimentos Manuseio 2013 Segurança alimentar 2017 Lopes, Thiago Henrique 2019 Castro Neto, Nelson de 2020 Marcos, Emanoelle N. Fogaça 2021 Scheidt, Mario Henrique Eixo tecnológico. ddc LV 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 90.13 243916 0 371.425 8564257594 2019-09-04 00:00:00 Ex. 1 2019-09-04 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 90.13 243917 0 371.425 8564257595 2020-01-03 00:00:00 Ex. 2 2019-09-04 LV