TY  - BOOK
AU  - Cascudo,Luís da Câmara
TI  - História da alimentação no Brasil
SN  - 9788526015838(broch.)
U1  - 641.0941 22
PY  - 2011///
CY  - São Paulo
PB  - Global
KW  - Alimentos
KW  - Aspectos sociais
KW  - Brasil
KW  - Dieta
KW  - Vida social e costumes
N1  - Bibliografia: p. 893-945
N2  - O maior estudioso do folclore brasileiro fez um completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas. Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor
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