Moretto, Eliane. text scb Florianópolis Editora UFSC 2002 monographic por

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255p. : il. ; 23cm. general Eliane Moretto... [et al.]. - Bibliografia: p. [253]-255. Alimentos Composição Tecnologia de alimentos 663 8532802133 (broch.) 021219 20221109150420.0 000071024