TY  - BOOK
AU  - Forsythe, Stephen J.
AU  - Guimarães, Maria Carolina Minardi
AU  - Leonhardt, Cristina
TI  - Microbiologia da segurança alimentar
SN  - 9788573079883
U1  - 664 
PY  - 2000///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - Microbiologia de alimentos
KW  - Segurança alimentar
N1  - Inclui glossário, referências bibliográficas, apêndice e índice
ER  -