TY  - BOOK
AU  - Jay, James M.
TI  - Microbiologia de alimentos
SN  - 9788536305073
U1  - 664.001 
PY  - 2005///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Alimentos
KW  - Microbiologia de alimentos
KW  - Tecnologia de alimentos
N1  - Inclui referências, apêndices e índice
ER  -