Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo <br/><br/>
Microbiologia dos alimentos:  texto básico para os cursos de ciências farmacêuticas, nutrição e engenharia de alimentos / 
Bernadete Dora Gombossy de Melo  Franco, Mariza Landgraf. - 
 - São Paulo:  Atheneu,  2008. 
 - 182p. :  il. ;  27cm. - 
 - (Biblioteca Biomédica) .
<br/><br/>Inclui índice remissivo. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiologia<br/>Microbiologia de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579