Canella-Rawls, Sandra. <br/><br/>
Pão:  arte e ciência / 
Sandra Canella-Rawls. - 
 - 4.ed. 
 - São Paulo:  Senac,  2003. 
 - 348p.  il. 
<br/><br/>Inclui bibliografia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788573598896 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pão<br/>Panificação
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7523