Bertin, Brigitte <br/><br/>
Segurança de alimentos no comércio:  atacado e varejo / 
Brigitte Bertin, Fátima Mendes. - 
 - Rio de Janeiro:  Senac Nacional,  2014. 
 - 239p.  il. 
<br/><br/>Inclui glossário e referências. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>97858574582924 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Segurança alimentar<br/>Alimentos--Manuseio<br/>Alimentos --Conservação<br/>Alimentos --Indústria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028