TY  - BOOK
AU  - Bertin, Brigitte
AU  - Mendes, Fátima
TI  - Segurança de alimentos no comércio: atacado e varejo 
SN  - 97858574582924
U1  - 664.028 
PY  - 2014///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - Senac Nacional
KW  - Segurança alimentar
KW  - Alimentos
KW  - Manuseio
KW  - Conservação
KW  - Indústria
N1  - Inclui glossário e referências
ER  -