TY  - BOOK
AU  - Evangelista,José
TI  - Tecnologia de alimentos
SN  - 9788573790757
U1  - 664 
PY  - 1998///
CY  - São Paulo
PB  - Atheneu
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Conservação
KW  - Contaminação
N1  - Inclui bibliografia e índice
ER  -