volumen I: componentes de los alimentos y procesos Ordóñez Pereda, Juan A. Murad, Fátima. tradutora text Porto Alegre Artmed 2007 monographic por

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294p. il. v. 1 Conteúdo do volume 1: Componentes dos alimentos e processos general Juan A. Ordónez Pereda...[et al]; Tradução Fátima Murad. - Tecnologia de alimentos Alimentos Conservação Alimentos Indústria 664 9788536304366 220906 20220906095354.0