TY  - BOOK
AU  - Ordóñez Pereda,Juan A.
AU  - Murad,Fátima
TI  - Tecnologia de alimentos
SN  - 9788536304366
U1  - 664 
PY  - 2007///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Conservação
KW  - Indústria
N1  - Conteúdo do volume 1: Componentes dos alimentos e processos
ER  -