Coelho, Maria Alice Zarur <br/><br/>
Tecnologia enzimática / 
Maria Alice Zarur Coelho, Andréa Medeiros Salgado, Bernardo Dias Ribeiro. - 
 - Rio de Janeiro :  EPUB,  2008. 
 - 288 p. :  il. - 
<br/><br/>Inclui bibliografia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788587098832 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biotecnologia<br/>Tecnologia de alimentos<br/>Enzimas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.634