Ferreira, Wilson <br/><br/>
Treinamento de pizzaiolo / 
Wilson Ferreira. - 
 - Viçosa:  CPT,  2007. 
 - 284p.  il. 
<br/><br/>O conteúdo deste livro é parte integrante do curso "Treinamento de pizzaiolo", elaborado no âmbito do convênio HOTEC/CPT. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788576012245 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Panificação<br/>Pizza
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7523