A cultura alimentar judaica em Pernambuco / 
Tânia Neumann Kaufman, organizadora; [colaboradoras], Beatriz Schvartz, Daniel Breda. - 
 - Redife, PE :  Arquivo Histórico Judaico em Pernambuco,   2010. 
 - 81 p. :  il. color.; 
<br/><br/> No livro, os autores oferecem um amplo panorama do mundo gastronômico judaico, desde tradições bíblicas até a culinária judaica tipicamente recifense. “Hoje em dia, assim como o pratos de diversas comunidades, os judaicos também passaram por uma renovação”, explica a coautora Beatriz Schvartz. Para quem gosta de receitas, o livro é um bom ponto de partida com dicas para preparar alguns pratos tradicionais: pão de mel, conservas, enrolados doces e amargos, sopa dourada, rocambole e raviólis judaicos. A publicação ainda conta com um glossário que explica alguns termos e expressões da culinária judaica. A cultura alimentar judaica em Pernambuco está à venda na sede do Arquivo Histórico Judaico (Rua do Bom Jesus, 203, Recife Antigo). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788563055026 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária judaica
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013