01108nam a2200193Ia 4500003000900000005001700009008004100026020001800067040003300085082001300118245006300131250001100194260004600205300001600251520052600267650004900793700003900842710003300881BR-ReIFE20200923105010.0181031s2009    rjb    gr     000 0 por d  a9788574582665  aBR-ReIFEcBR-ReIFEdBR-ReIFE  a641.598100aÀ mesa com Gilberto Freyre /corganização, Raul Lody  a2. ed.  aRio de Janeiro: bSENAC Nacional, c2009.  a127 p.bil.3 aO livro traz as doces lembranças e os hábitos gastronômicos desse sociólogo pernambucano de renome internacional - referência para historiadores e estudantes -, que também deixou marcado em sua obra o valor cultural da mesa brasileira. Fazendo parte da série A Formação da Culinária Brasileira, essa publicação está entre os projetos que foram desenvolvidos por uma equipe de instrutores dos restaurantes escola do Senac, antropólogos, especialistas em gastronomia, escritores e fotógrafos. 04aCulinária brasileiraxCozinha pernambucana1 aLody, Raul Giovanni da Motta4Org.2 aSENACbDepartamento Nacional