A Doçaria tradicional de Pelotas. - 

 - 2. ed. 
 - Rio de Janeiro :  Ed. SENAC Nacional,  2004. 
 - 86, [1]p. :  il. col. ;  26cm. - 
 - (A Formação da culinária brasileira) .
<br/><br/> Texto em português com tradução em inglês. 
<br/><br/>Inclui bibliografia. 
<br/><br/> O livro "A Doçaria Tradicional de Pelotas" traz ao leitor os doces que representam, em essência, a natureza doceira da cidade. Finos doces que, de pronto, na leitura do livro, podem ser ´saboreados´, através das belas fotos ambientadas na própria cidade de Pelotas, e que , adiante, podem ser "reproduzidos" a partir de receitas cuidadosamente selecionadas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8574581216 (enc.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Doces e balas<br/>Culinária brasileira--Rio Grande do Sul 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.85098165