A text rjb Rio de Janeiro Ed. SENAC Nacional 2004 2003 2. ed. monographic por eng

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86, [1]p. : il. col. ; 26cm. - O livro "A Doçaria Tradicional de Pelotas" traz ao leitor os doces que representam, em essência, a natureza doceira da cidade. Finos doces que, de pronto, na leitura do livro, podem ser ´saboreados´, através das belas fotos ambientadas na própria cidade de Pelotas, e que , adiante, podem ser "reproduzidos" a partir de receitas cuidadosamente selecionadas. Texto em português com tradução em inglês. Inclui bibliografia. s-bl-rs Doces e balas Culinária brasileira Rio Grande do Sul 641.85098165 8574581216 (enc.) blrjbn 040130 20200824094939.0 000097401 por