Alimentação & nutrição:  cozinha saudável, cardápio equilibrado, alimentos seguros/ 
 Alimentação e nutrição 

 - Rio de Janeiro:  Ed. SENAC,  2012. 
 - 47p. :  il. col.;  18cm. 
<br/><br/> Alimentar-se bem não significa apenas comer delícias! Este livro mostra o papel essencial da nutrição na vida de crianças e adolescentes e na prevenção de doenças e manutenção da saúde na vida adulta. Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiras terão a oportunidade de aprender a montar cardápios saudáveis e nutritivos. As funções dos nutrientes, a importância da higiene e dos controles de qualidade no processo de produção também são temas abordados numa linguagem simples e direta. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788574583136 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrição<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3