cozinha saudável, cardápio equilibrado, alimentos seguros SENAC Departamento Nacional text bl Rio de Janeiro Ed. SENAC 2012 monographic por

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47p. : il. col.; 18cm. Alimentar-se bem não significa apenas comer delícias! Este livro mostra o papel essencial da nutrição na vida de crianças e adolescentes e na prevenção de doenças e manutenção da saúde na vida adulta. Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiras terão a oportunidade de aprender a montar cardápios saudáveis e nutritivos. As funções dos nutrientes, a importância da higiene e dos controles de qualidade no processo de produção também são temas abordados numa linguagem simples e direta. general Nutrição Alimentos 641.3 9788574583136 (broch.) BR-RjBN 141209 20220602104229.0 000948332 por