TY  - BOOK
AU  - Davies,Carlos Alberto
TI  - Alimentos e bebidas
SN  - 9788570615527
U1  - 647.95068 
PY  - 2010///
CY  - Caxias do Sul, RS
PB  - Educs
KW  - Hotéis
KW  - Administração
KW  - Bares
KW  - Restaurantes
N1  - Acesso via Biblioteca Pearson
N2  - Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas
ER  -