@book{2635,
	author = {Araújo, Wilma Maria Coelho,},
	title = {Alquimia dos alimentos /},
	publisher = {Editora Senac,},
	year = {2015. -},
	series = {Alimentos e bebidas ;},
	address = {Brasília (DF) :},
	edition = {3. ed.},
	note = {Inclui prefácio francês e em português de Hervé This}
}