Chapada Diamantina :  culinária & história/ 
[pesquisa e texto histórico: Delmar Alves Araújo]. - 
 - Rio de Janeiro:  SENAC Nacional,  2013. 
 - 159p. :  il. col.;  26cm. 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> A culinária típica da região da Chapada Diamantina, desde a comida dos garimpeiros até a cozinha sofisticada e contemporânea dos hotéis e restaurantes do lugar, serve de trilha para o leitor conhecer costumes e hábitos de um povo que viveu o esplendor do diamante, as mazelas do sertão e, atualmente, enfrenta os desafios do turismo. A partir de uma rica pesquisa histórica, o livro revela fatos pitorescos ocorridos nos municípios do Parque Nacional da Chapada Diamantina, principalmente Lençóis, com fotos dos atrativos naturais e do belo casório local, além de muitas receitas que testemunham o convívio entre tradição e modernidade. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788574583419 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária brasileira--Diamantina, Chapada (BA)
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.598142