Algranti, Marcia. <br/><br/>
Conversas na cozinha / 
Marcia Algranti. - 
 - Rio de Janeiro :  SENAC Nacional,  2008. 
 - 235p. :  il. ;  25cm. 
<br/><br/>Bibliografia: p. 229-235. 
<br/><br/> A obra revela os segredos dos grandes chefs, as tendências dos mais recentes movimentos gastronômicos, o sabor das mais apetitosas combinações. Traz informações sobre os melhores guias de restaurantes nacionais e internacionais e sobre o caminho a ser percorrido por quem deseja se tornar um chef. Para completar, a autora, Márcia Algranti, traz ao leitor deliciosas receitas, apresentadas de forma que possam ser preparadas em pequenas ou grandes quantidades, para facilitar o preparo caseiro ou profissional. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788574582006 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária<br/>Gastronomia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5