01172nam a22002294a 4500001001000000003000800010005001700018008004100035020002700076035002400103040003700127082001400164100002200178245004700200260004500247300002600292504003000318520052900348650001600877650001600893710003300909000155092BR-RjBN20200512214853.0061009s2008    rjba   gr     000 0 por d  a9788574582006 (broch.)  a2006100910324606med  aBR-RjBNbporcBR-ReIFEdBR-ReIFE04a641.52221 aAlgranti, Marcia.10aConversas na cozinha /cMarcia Algranti. -  aRio de Janeiro :bSENAC Nacional,c2008.  a235p. :bil. ;c25cm.  aBibliografia: p. 229-235.3 aA obra revela os segredos dos grandes chefs, as tendências dos mais recentes movimentos gastronômicos, o sabor das mais apetitosas combinações. Traz informações sobre os melhores guias de restaurantes nacionais e internacionais e sobre o caminho a ser percorrido por quem deseja se tornar um chef. Para completar, a autora, Márcia Algranti, traz ao leitor deliciosas receitas, apresentadas de forma que possam ser preparadas em pequenas ou grandes quantidades, para facilitar o preparo caseiro ou profissional.04aCulinária04aGastronomia2 aSENACbDepartamento Nacional