TY  - BOOK
AU  - Algranti,Marcia
ED  - SENAC
TI  - Conversas na cozinha
SN  - 9788574582006 (broch.)
U1  - 641.5 22
PY  - 2008///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - SENAC Nacional
KW  - Culinária
KW  - Gastronomia
N1  - Bibliografia: p. 229-235
N2  - A obra revela os segredos dos grandes chefs, as tendências dos mais recentes movimentos gastronômicos, o sabor das mais apetitosas combinações. Traz informações sobre os melhores guias de restaurantes nacionais e internacionais e sobre o caminho a ser percorrido por quem deseja se tornar um chef. Para completar, a autora, Márcia Algranti, traz ao leitor deliciosas receitas, apresentadas de forma que possam ser preparadas em pequenas ou grandes quantidades, para facilitar o preparo caseiro ou profissional
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