@book{2869,
	author = {Dória, Carlos Alberto},
	title = {Formação da culinária brasileira :},
	publisher = {Três Estrelas,},
	year = {[2014]},
	address = {São Paulo, SP :},
	note = {"Reúne neste livro seus mais recentes estudos e uma nova versão - revista e ampliada - de "Formação da culinária brasileira"--Front cover flap.}
}