01285nam a2200241 a 4500 2949 2949 UB001100101 BR-RjFGVB 20200325172915.0 100714s2008 spba 000 0 por d 9788522449408 BIBLIODATA por BR-ReIFE BR-ReIFE 647.94 647.94 C235g Caon, Mauro. Gestão estratégica de serviços de hotelaria / Mauro Caon. - São Paulo : Atlas, 2008 x, 118 p. : il. Inclui bibliografia Mais recentemente, a orientação metodológica de um aluno de pós-graduação em hotelaria na elaboração de seu TCC (Trabalho de Conclusão de Curso) mostrou a precariedade da bibliografia nacional nessa área. A grande maioria dos textos publicados restringe-se a um enfoque estritamente "operacional", preocupado, por exemplo, em definir quais as atividades a serem desempenhadas pela "governança". A realização de uma pesquisa qualitativa junto a, aproximadamente, duas dúzias de gerentes gerais de hotéis de São Paulo demonstrou o caráter amadorístico com que essa atividade é exercida, na maioria das vezes. Administração de hotéis. Indústria hoteleira. ddc LV 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2015-01-05 Compra 29.29 179477 0 647.94 C235g 8564194602 2018-10-31 00:00:00 Ex. 1 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2015-01-05 Compra 29.29 179478 0 647.94 C235g 8564194603 2020-03-25 00:00:00 Ex. 2 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2015-01-05 Compra 29.29 179479 0 647.94 C235g 8564194604 2020-03-25 00:00:00 Ex. 3 2018-10-31 LV